舌尖上的泰安!必尝的泰安特产美食,好吃又不

 设计团队     |      2020-09-27 10:53

今天我们就来聊聊泰安的7种美食

泰安寓意"国泰民安",是一座著名的文化旅游都会,境内的泰山是国家重点风物胜景区,海拔1532.7米,有"五岳之首"、"天下第一山"的美誉,是世界自然文化遗产。同时,这里的美食也数不胜数。

1、东平湖松花蛋

东平湖松花蛋具有色泽光明、形状完整、蛋清透明、花纹清晰、条理明白、油润发光、蛋黄凝聚、糖心适中、清凉爽口、味美醇香、食而不腻、回味余长。

2、东平糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼是东平县名菜,已有二百多年的历史。鲤鱼是东平湖主要野生鱼种之一,湖内水质优良,水生植物十分富厚,为鲤鱼的繁殖生长提供了良好的条件。湖鲤生长快,肉质肥嫩,味道鲜美,是民间逢年过节或招待宾朋的首选大菜,也是东平的看家菜之一。

3、泰山驴油火烧

原料:中筋面粉、500克温水、260克左右盐、3克干酵母、6克芝麻、50克植物油。

制作方法:

1、温水中加入干酵母,食盐充实溶解后倒入中筋面粉,和成平滑面团儿。裹上保鲜膜,等候发酵。

2、面团儿发酵后,揉面五,六分钟,充实排气后,再次醒面十五分钟,下成匀称的火烧剂子。

3、把剂子擀成薄一些的细长条,匀称抺上油,卷成卷儿!再把卷儿擀成薄一些的细长条,卷成卷儿。

4、最后一遍压卷儿时,抹上油酥,卷成卷儿,擀成一个圆饼,蘸上芝麻,“火烧”马上就可以了。

4、范镇火烧

范镇油酥火烧制作历史悠久,至今已有400多年的历史。最早叫“徐家烧饼”,曾奉乾隆帝旨,做烧饼,博得天子赞誉,御笔题写了匾额,今后名声大振。几经工艺革新,如今已是家喻户晓,深受多地消费者的喜爱。

5、泰安红心萝卜

清代泰山香客就传有“鸭梨、黄梨、莱阳梨,不如泰安萝卜皮”的赞语。至今中外登泰山游客,无不以红心萝卜止渴解燥,故有“吃不上泰山的赤磷鱼,也要尝尝泰安的水萝卜”之说。

本品有扁圆形、椭圆形两种。皮均为青绿色,心红质脆、味甘美、水分足、糖分高,据分析,每百克鲜萝卜含纤维素C28.92毫克,还原糖4.67克。有的甜中微辣,更是别具风味。主食、炒食、糖醋拌食无不适宜。药用能宽中和胃、助消化、止泻利尿、止咳化痰。

6、拔丝山药